Pancetta
Salumificio San Giacomo
L'azienda
Il Salumificio San Giacomo è una impresa artigianale che vanta una lunga esperienza pluriennale e ha mantenuto nel tempo i connotati originari, specializzandosi nella produzione di insaccati tipici di qualità. L’accurata selezione, la lavorazione artigianale delle carni suine e la scelta di ingredienti naturali, sono il segreto della...
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Qualità d'origine
La scelta della materia prima è il primo passaggio fondamentale per garantire la qualità di un buon prodotto. Per questo motivo il Salumificio San Giacomo seleziona rigorosamente maiali provenienti esclusivamente da allevamenti locali controllati, allevati con i migliori mangimi e poi lasciati liberi al pascolo, finchè la loro carne mantenga tutta la sua consistenza e bontà.
Qualità di produzione
La bontà delle materie prime utilizzate, la cura artigianale nella lavorazione delle carni e il tempo, quello necessario alla crescita degli animali e alla corretta stagionatura, sono gli ingredienti fondamentali per produrre salumi genuini e di ottima qualità. Un perfetto mix fra tradizione e innovazione, tra il recupero di antiche ricette contadine del territorio e un sistema di lavorazione e di controllo di qualità.
Qualità sulla tavola
In quest’azienda familiare cambiano i volti, ma il sapore è quello di una volta. L'amore per il proprio lavoro, l'attaccamento alle origini contadine e la volontà di trasmettere gli antichi sapori, sono i punti di forza su cui da sempre si basa la realtà del Salumificio San Giacomo. I suoi prodotti, godono oggi di lusinghieri riconoscimenti sulle tavole di buongustai, sia italiani che esteri.
La genuinità della vera tradizione!
Il salumificio San Giacomo per valorizzare il passato e mantenere inalterate le antiche tradizioni ha fatto sì che anche i sapori di una volta si siano mantenuti nel tempo. E’ proprio nel rispetto della tradizione che nasce il nostro laboratorio artigianale; l’esperienza nel settore, l’uso di carni suine nostrane, ma soprattutto la lavorazione manuale accurata dei nostri prodotti sono la garanzia della genuinità e della bontà quotidiana in tavola.
